Moments d'inspiration peuvent surgir des endroits les plus inattendus. Que ce soit en prenant une douche, juste avant de s'endormir, ou en tombant sur un élément qui déclenche une étincelle créative, ces instants sont parmi les plus gratifiants. Surtout lorsque le résultat final dépasse même nos attentes initiales. Voici l'histoire d'une de ces révélations que j'ai récemment vécues. Un moment où une blague de MOP a fait vibrer mes neurones culinaires et m'a conduit à créer quelque chose de véritablement délicieux.
La dernière édition de "Que jouez-vous?" était, comme d'habitude, un régal plein de sourires et de rires. Cependant, une blague parmi toutes a particulièrement retenu mon attention : celle qui parlait de se rendre chez McDonald's et de commander un "wild double sloppy sloppy avec sauce BBQ". Cette blague a résonné en moi pour plusieurs raisons. D'abord, en tant que véritable amateur de bonne cuisine réconfortante, je serais absolument prêt à déguster un sandwich portant ce nom. Cela m'a ensuite amené à réfléchir à l'apparence que pourrait avoir ce sandwich. Évidemment, il ne serait pas considéré comme conventionnellement beau, mais vivant dans une région de New York où le "garbage plate" est une spécialité, j'ai appris que parfois, le désordre a son propre charme.
Quelques instants plus tard, ces deux éléments – la blague et le garbage plate – ont fusionné dans mon esprit. C'était une sorte d'épiphanie culinaire où j'ai visualisé le wild double sloppy sloppy aussi clairement que si j'avais eu le sandwich devant moi. Il était temps de faire des courses.
Il serait facile de voir quelque chose comme le garbage plate et de supposer que c'était juste... eh bien, une assiette de déchets : un mélange de divers ingrédients entassés dans un seul plat, présenté comme une curiosité épicurienne. Mais mes années d'apprentissage autodidacte en cuisine m'ont appris que même les plats les plus désordonnés peuvent avoir un équilibre de saveurs et d'ingrédients plus réfléchi qu'on ne le pense.
C'est cette réflexion qui a guidé ma création du sloppy sloppy. Tout d'abord, le fait qu'Eliot ait mentionné qu'il avait "de la sauce BBQ en plus" signifiait que le barbecue devait être le profil de saveur principal. Ensuite, il y a le côté "sloppy" du nom qui évoque un sloppy joe, dont la sauce peut parfois être sucrée et bien épicée. Peu de protéines se marient mieux avec ces saveurs que le bœuf et le porc. Cependant, je n'avais pas l'intention d'utiliser du porc ; ce concept étant inspiré d'un produit McDonald's, il était temps d'opter pour un style McRib.
Oui, il est possible d'acheter des galettes de porc au style McRib. Elles existent dans les magasins autour de chez moi. Je les avais déjà essayées en sandwich lorsque j'étais à court d'énergie mais que je devais préparer le dîner. Ces petites merveilles seraient parfaites pour ma recette.
Alors, j'avais mes protéines et mon profil de saveur de base ; il était temps de penser à des saveurs qui viendraient équilibrer le tout. Je suis donc retourné aux classiques du barbecue : cornichons, oignons, coleslaw. Cela, combiné à un fromage cheddar fort et légèrement funky, promettait une bouchée savoureuse. De plus, cela commençait à ressembler de plus en plus à l'idée que j'avais en tête, tout en étant un plat qui promettait d'être un vrai désastre à manger.
Un glorieux désordre. Encore une fois, les règles du barbecue stipulent que si ça ne déborde pas, ça n'a pas sa place dans votre assiette.
Voici donc les ingrédients :
- Une boîte de sauce sloppy joe Manwich
- Une livre de viande hachée
- Un paquet de galettes de porc en forme de côtes
- Du fromage cheddar fort à râper
- Un kit de coleslaw
- Des pains à hamburger
- Une bouteille de sauce BBQ de qualité (c'est important ; ne soyez pas radin)
Après mes courses, j'étais étrangement impatient de préparer ce plat. J'ai partagé ma réflexion et l'histoire du sloppy sloppy avec ma famille, ce qui a dû ressembler à un discours de scientifique fou, vu leurs réactions. Mais ils ont également eu suffisamment confiance en moi pour m'encourager à aller de l'avant. Et j'ai donc continué.
La préparation – ou plutôt le réchauffement des ingrédients, si je suis honnête – a commencé, et le tout n'a pris qu'environ 30 minutes. J'ai émincé les oignons, utilisé la moitié de la sauce sloppy joe et un bon filet de ma sauce BBQ choisie pour assaisonner ma viande hachée, puis j'ai cuit les galettes de porc selon les instructions. Une fois cuites, je les ai sorties de leur emballage insipide et les ai plongées dans plus de ma sauce choisie. J'y ai ajouté du sel, du poivre, de la poudre d'oignon, de l'ail en poudre et du poivre de Cayenne selon mes envies.
L'assemblage était aussi vivant dans mon esprit qu'il s'est déroulé clairement : des cornichons et des oignons en bas, puis la viande de porc, suivie de quelques cuillerées généreuses de sauce sloppy joe, puis le fromage râpé, et enfin le coleslaw pour couronner le tout. Bien sûr, j'ai servi le tout sur une assiette en papier ; rien dans ce sandwich ne criait pour que je sorte la vaisselle fine. C'est le genre de plat que l'on déguste dans un établissement ouvert jusqu'à 1h du matin après avoir fait la fête. C'est de la nourriture de food truck. C'est un garbage plate dans un bun.
Et c'était délicieux.
En y repensant, cela ne devrait pas m'avoir surpris. Je ne réinventais pas vraiment la roue du barbecue ici, je le condensais simplement dans un sandwich. Mais il y avait quelque chose de primitif et de magnifique à plonger dans cette création. Et ma famille a dû être d'accord, car nous sommes tous revenus pour des secondes.
Alors voilà, chers lecteurs. J'ai transformé le wild double sloppy sloppy en quelque chose que vous pouvez réellement déguster dans la vie réelle. Et nous devons tous remercier la blague lancée par Eliot dans notre fil hebdomadaire pour avoir rendu cela possible. Merci, Eliot.
Tout le monde doit manger, et cela vaut aussi pour les fans de MMORPG, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec "Well Fed"? Rejoignez Chris Neal pour explorer la cuisine du monde réel à travers le prisme des MMO, du multijoueur et de la culture geek, alors que nous partageons des recettes, des réflexions et des découvertes de ce coin chaleureux d'internet.
Recette : Wild Double Sloppy Sloppy
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Sauce sloppy joe Manwich | 1 boîte |
| Viande hachée | 1 livre |
| Galettes de porc en forme de côtes | 1 paquet |
| Fromage cheddar fort | À râper selon vos goûts |
| Kit de coleslaw | 1 kit |
| Pains à hamburger | 4 pains |
| Sauce BBQ | 1 bouteille |
Instructions
- Préparation des ingrédients : Émincez les oignons et préparez la viande hachée avec la moitié de la sauce sloppy joe et un bon filet de sauce BBQ.
- Cuisson des galettes : Faites cuire les galettes de porc selon les instructions sur l'emballage, puis mélangez-les avec la sauce BBQ.
- Assemblage du sandwich : Sur chaque pain, ajoutez d'abord les cornichons et les oignons, puis la viande de porc, des cuillerées de sauce sloppy joe, le fromage, et enfin le coleslaw.
- Dégustation : Servez sur une assiette en papier et savourez ce délice !
Laissez-vous tenter par cette aventure culinaire qui marie le meilleur du barbecue et de la culture geek. Qui sait, peut-être qu'une autre blague vous inspirera la prochaine grande recette !
